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Prodotti >> Fresco >> Porcini
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Boletus pinophilus
Ottimo, come tutto il gruppo dei “porcini”.
HABITAT: predilige periodi di crescita con temperature fresche, non il caldo estivo, fine primavera, autunno. Contrariamente a quanto può far supporre il nome, cresce sia sotto latifoglia (querce, castagni, faggi) che in boschi di conifere. |
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Boletus aereus
Molto buono ed apprezzato, forse è la specie che compare di più nei mercati, sia allo stato fresco, che essiccato.
HABITAT: è specie termofila esclusiva dei boschi di latifoglia: quercia, castagno. |
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Boletus edulis
Ottimo commestibile, anche crudo, molto consumato ed apprezzato.
HABITAT: cresce sia sotto latifoglia che aghifoglia. Predilige temperature più fresche, infatti compare dalla primavera fino all'inizio estate, poi riappare all'inizio dell'autunno, fino ai primi freddi invernali. |
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Boletus aestivalis
Eccellente come gli altri porcini, molto apprezzato per il suo intenso profumo.
HABITAT: compare a fine primavera, nelle annate più calde e permane fino all'inizio dell'autunno. E' chiaramente un boleto termofilo, che predilige i boschi di latifoglia, specie di castagno, quercia, faggio, e conifere. |
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